Chilli Limetten Gurken Salat (Druckversion)

Knackiger Salat mit Gurken, Limette und Chili für erfrischenden Genuss im Sommer.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 große Gurken, dünn geschnitten
02 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
03 - 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt

→ Dressing

04 - 2 Esslöffel frischer Limettensaft
05 - 1 Esslöffel Olivenöl
06 - 1 Teelöffel Chiliflocken, nach Geschmack anpassbar
07 - 1 Teelöffel Honig oder Agavensirup, optional zum Ausgleich
08 - 1/2 Teelöffel Meersalz
09 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Garnitur

10 - 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen, optional

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel die geschnittenen Gurken, rote Zwiebel und gehackten Koriander kombinieren.
02 - In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Chiliflocken, Honig oder Agavensirup, Salz und schwarzen Pfeffer gründlich verrühren, bis alles gut vermischt ist.
03 - Das Dressing über die Gurken gießen und sanft durchmischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 - Den Salat 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 - Mit gerösteten Sesamsamen garnieren, falls gewünscht, und servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It's the kind of salad that tastes like summer—crisp, zesty, and somehow both refreshing and satisfying at once.
  • Comes together faster than ordering takeout, yet feels like you've done something clever in the kitchen.
  • Works as a side dish, a light lunch, or that thing you bring to a potluck that people actually ask for the recipe for.
02 -
  • Überschreiten Sie nicht die fünf Minuten Ruhezeit, oder die Gurken werden unangenehm schlaff—es ist besser, diese Salat etwas früher zu servieren als zu spät.
  • Probieren Sie das Dressing ab, bevor Sie es gießen—jede Limette variiert in Säure, und Sie möchten es richtig fühlen lassen, bevor es sich mit der Gurke vermischt.
03 -
  • Halten Sie Ihre Schüssel im Kühlschrank, während Sie die Gurken schneiden—die Kälte trägt dazu bei, dass alles knackig bleibt.
  • Wenn Ihre Limetten hart sind, rollen Sie sie auf der Arbeitsplatte unter Ihrer Handfläche herum, bevor Sie sie auspressen—der Saft kommt leichter frei und Sie bekommen mehr davon.
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