Glücksklee Snack Servieren (Druckversion)

Frischer Snack in Kleeblattform mit Gurke, Käse und Trauben, perfekt für besondere Gelegenheiten.

# Zutaten:

→ Kleeblattblätter

01 - 16 runde Gurkenscheiben, ca. 0,25 cm dick
02 - 16 dünne, runde Cheddarkäsescheiben, mit rundem Ausstecher in Gurkengröße

→ Kleeblattmitte

03 - 4 kleine grüne Trauben oder Kirschtomaten, halbiert

→ Stiel

04 - 4 Selleriestangen, jeweils 7,6 cm lang, oder 4 dünne Salzstangen

→ Garnitur (optional)

05 - 2 EL Frischkäse oder Hummus zum Zusammenkleben
06 - Frische Kräuter (Petersilie oder Dill), fein gehackt

# Zubereitung:

01 - Gurken in Scheiben schneiden, Käserunde ausstechen, Trauben oder Kirschtomaten halbieren und Selleriestangen oder Salzstangen in 7,6 cm lange Stücke teilen.
02 - Vier Gurkenscheiben so auf einem Servierteller arrangieren, dass sich die Ränder leicht überlappen und ein Kleeblattmuster entsteht.
03 - Auf jede Gurkenscheibe eine Cheddarscheibe legen, um die Blätter zu formen.
04 - Je eine halbe Traube oder Kirschtomate in die Mitte setzen, wo die vier Blätter zusammentreffen.
05 - Eine Selleriestange oder Salzstange als Stiel anlegen, ein Ende leicht unter die Kleeblattblätter schieben.
06 - Bei Bedarf Frischkäse oder Hummus verwenden, um die Komponenten zu fixieren.
07 - Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, um Farbe und Geschmack zu intensivieren.
08 - Die Schritte für alle vier Kleeblattsnacks wiederholen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Diese Snacks sind ein echter Blickfang auf dem Buffet, und ganz ehrlich, das erste Lächeln deiner Gäste ist unbezahlbar.
  • Die Zubereitung ist so entspannend und einfach, dass sogar Kinder beim Arrangieren mithelfen können und sich dabei wie kleine Künstler fühlen.
  • Mit nur frischen, ganzen Zutaten schaffst du etwas Besonderes, ohne dich stundenlang in der Küche zu verlieren.
02 -
  • Die Gurkenscheiben müssen trocken sein, sonst rutscht der Käse herum. Ich tupfe sie immer mit Papiertuch ab, und das macht einen riesigen Unterschied.
  • Der Trick mit dem Plätzchenausstecher für die Käsescheiben ist wirklich das Geheimnis für perfekt aussehende Kleeblätter. Ohne ihn sieht es irgendwie selbstgebastelt aus, aber mit ihm wirkt es richtig professionell.
03 -
  • Einen kleinen Tropfen Frischkäse unter dem Selleriestiel anbringen sorgt dafür, dass nichts verrutscht, während du die Snacks auf den Teller transportierst.
  • Wenn du mehrere Kleeblätter machst und Zeit sparen möchtest, schneide alle Gurkenscheiben auf einmal, alle Käsescheiben auf einmal und so weiter. Das Fließband-Gefühl ist überraschend therapeutisch und beschleunigt den Prozess erheblich.
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