# Zutaten:
→ Schokoladenbasis
01 - 200 g dunkle Schokolade (60–70 % Kakao), gehackt
02 - 100 g Milchschokolade, gehackt
03 - 100 g ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
04 - 1 Dose (397 g) gesüßte Kondensmilch
→ Hojicha-Geschmack
05 - 2 EL Hojicha-Pulver (geröstetes Grüntee-Pulver)
06 - 1 TL Vanille-Extrakt
07 - Prise Salz
# Zubereitung:
01 - Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen, dabei das Papier an den Rändern überstehen lassen, um das Fudge später leicht herausheben zu können.
02 - Dunkle Schokolade, Milchschokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel kombinieren.
03 - Die Schüssel über einem Topf mit simmerendem Wasser platzieren (Wasserbad-Methode) und vorsichtig rühren, bis die Mischung glatt und vollständig geschmolzen ist.
04 - Vom Herd nehmen. Gesüßte Kondensmilch, Hojicha-Pulver, Vanille-Extrakt und Salz hinzufügen. Gründlich rühren, bis sich das Pulver vollständig gelöst hat und die Mischung glänzend und gleichmäßig ist.
05 - Die Fudge-Mischung in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
06 - Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis das Fudge vollständig fest ist.
07 - Das Fudge mit Hilfe des Backpapier aus der Form heben und in 16 Quadrate schneiden.
08 - In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
