Jalapeño Cheddar Kartoffeln Auflauf (Druckversion)

Cremig-würziger Auflauf mit Kartoffeln, Cheddar und Jalapeños für genussvolle Momente.

# Zutaten:

→ Kartoffeln und Basis

01 - 32 oz gefrorene geriebene Hash-Brown-Kartoffeln, aufgetaut
02 - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
03 - 1 Tasse Sauerrahm
04 - 1 Dose (10,5 oz) kondensierte Hühnercremesuppe oder Pilzcremesuppe für vegetarische Version
05 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
06 - 1/2 Tasse Vollmilch

→ Würzmittel

07 - 2 mittlere Jalapeños, entkernt und fein gehackt
08 - 1/2 Tasse fein gehackte gelbe Zwiebel
09 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
10 - 1/2 Teelöffel Meersalz
11 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Topping

12 - 2 Tassen leicht zerstoßene Cornflakes
13 - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 350°F vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Backform mit Antihaft-Spray oder Butter einfetten.
02 - In einer großen Schüssel aufgetaute Hash-Brown-Kartoffeln, geriebenen Cheddar-Käse, Sauerrahm, kondensierte Suppe, 1/2 Tasse geschmolzene Butter, Milch, gehackte Jalapeños, gehackte Zwiebel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen bis alles gut verbunden ist.
03 - Die Kartoffelmischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.
04 - In einer separaten Schüssel zerstoßene Cornflakes mit 1/4 Tasse geschmolzener Butter vermischen bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
05 - Die butterierten Cornflakes gleichmäßig über die Kartoffelmischung streuen.
06 - Unbedeckt 40-45 Minuten backen bis die Oberseite goldbraun ist und die Ränder leicht köcheln.
07 - 10 Minuten abkühlen lassen bevor serviert wird.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It feeds a crowd without requiring you to babysit it in the oven.
  • The jalapeños give you just enough heat to keep things interesting without actually making anyone sweat.
  • You can make it hours ahead and bake it right before people arrive.
02 -
  • Tauen Sie die Kartoffeln vollständig auf und drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus, sonst erhalten Sie eine sumpfige, nicht cremige Schüssel.
  • Nicht alle Cornflakes sind gleich—verwenden Sie die einfache Sorte ohne Zucker, da zuckerhaltige Sorten oben verkohlen können.
03 -
  • Machen Sie dies am Vortag bis zum Backenspunkt—decken Sie es ab und lagern Sie es im Kühlschrank, dann verlängern Sie die Backzeit um etwa 10 Minuten, wenn Sie es von kalt starten.
  • Wenn Ihr Topping nach 30 Minuten zu schnell bräunt, decken Sie das gesamte Gericht locker mit Folie ab und backen Sie bis zum Ende.
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