Karotten Hafer Overnight Oats (Druckversion)

Cremige Haferflocken mit Karotten, Gewürzen und Nüssen – ein nahrhaftes Frühstück, das über Nacht zubereitet wird.

# Zutaten:

→ Grundlage Haferflocken

01 - 1 cup altmodische Haferflocken (rolled oats)
02 - 1 cup Milch (tierisch oder pflanzlich)
03 - 1/2 cup griechischer Joghurt, natur
04 - 2 tbsp Ahornsirup oder Honig
05 - 1/2 tsp Vanilleextrakt

→ Carrot Cake Zutaten

06 - 3/4 cup fein geriebene Karotte (ca. 1 mittelgroße Karotte)
07 - 1/2 tsp gemahlener Zimt
08 - 1/8 tsp gemahlene Muskatnuss
09 - 1/8 tsp gemahlener Ingwer
10 - Prise Salz
11 - 2 tbsp gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
12 - 2 tbsp Rosinen

→ Optionale Toppings

13 - 2 tbsp Frischkäse, weich
14 - 1 tbsp Milch
15 - 2 tsp Ahornsirup
16 - Zusätzliche Nüsse, Kokosraspeln oder geriebene Karotte nach Wunsch

# Zubereitung:

01 - In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Glas Haferflocken, Milch, griechischen Joghurt, Ahornsirup und Vanilleextrakt miteinander verrühren.
02 - Geriebene Karotte, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Salz, Nüsse und Rosinen unter die Haferflockenmasse heben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
03 - Die Mischung abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Haferflocken weich werden.
04 - In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Milch und Ahornsirup glatt rühren, um einen cremigen Guss herzustellen.
05 - Am Morgen die Haferflocken durchrühren und mit dem Frischkäseguss sowie zusätzlichen Nüssen, Kokosraspeln oder geriebener Karotte garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du bekommst den ganzen Geschmack von Karottenkuchen ohne das Schuldgefühl, denn Haferflöckchen und griechischer Joghurt sorgen für echte Sättigung.
  • Kein Kochen nötig—bereite es am Vorabend vor und genieße es morgens, wenn es am meisten zählt.
  • Die Gewürzkombination—Zimt, Muskatnuss und Ingwer—wird intensiver, je länger es sitzt, was bedeutet, dass dein Frühstück am zweiten Tag noch besser schmeckt.
02 -
  • Die Karotte muss fein gerieben sein—grobes Reiben bedeutet matschige Stücke nach 8 Stunden, die wie eine Hafermasse schmecken statt einer Textur.
  • Nicht zu viel Ahornsirup am Anfang hinzufügen; die Karrotte selbst ist süß, und während die Nacht fortschreitet, werden die Gewürze die Süße erhöhen, also können Sie morgens immer einen zusätzlichen Tropfen hinzufügen.
03 -
  • Verwenden Sie frisches gemahlenes Zimt aus einer Dose, die weniger als 6 Monate alt ist—alter Zimt verliert seinen Zing, und diese Schüssel braucht diesen Auftrieb.
  • Wenn Sie den Frischkäse-Frost wirklich lieben, machen Sie doppelte Charge und verwenden Sie es auf allem diese Woche—Morgentoast, Bagels, sogar in Smoothie-Schalen.
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