Mango Greek Yogurt Popsicles (Druckversion)

Cremige Mango- und Joghistängel mit Limette und Kokos, ideal als erfrischender Sommersnack.

# Zutaten:

→ Obst und Milchprodukte

01 - 2 große reife Mangos, geschält und gewürfelt
02 - 1 Tasse (240 g) griechischer Joghurt, natur

→ Würzmittel

03 - Abrieb von 1 Limette
04 - Saft von 1 Limette
05 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
06 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

→ Kokosnuss

07 - 1/2 Tasse (120 ml) ungesüßte Kokosmilch
08 - 1/4 Tasse (20 g) ungesüßte Kokosflocken

# Zubereitung:

01 - Gewürfelte Mango, griechischen Joghurt, Limettenschale, Limettensaft, Honig, Vanilleextrakt und Kokosmilch im Mixer kombinieren und glatt pürieren.
02 - Kokosflocken mit einem Spatel unterrühren und gleichmäßig verteilen.
03 - Geschmack prüfen und nach Bedarf mehr Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
04 - Mischung gleichmäßig in Eislutscher-Formen gießen und leicht anklopfen, um Luftblasen zu entfernen.
05 - Nach Wunsch etwas zusätzliche Kokosflocken auf jede Form streuen.
06 - Holzstiele einführen und mindestens 4 Stunden oder bis vollständig gefroren einfrieren.
07 - Formen kurz unter warmes Wasser halten und Eislutscher vorsichtig herausnehmen. Sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • They taste like a vacation but require barely any effort, and your hands won't get sticky like with regular ice cream.
  • The Greek yogurt makes them genuinely protein-packed, so you're not just cooling off, you're actually nourishing yourself.
  • No blender mishaps or complicated techniques—just blend, pour, and let the freezer do the heavy lifting.
02 -
  • Überfüllen Sie die Formen nicht bis zum Rand—lassen Sie etwa einen halben Zentimeter Platz für Ausdehnung beim Einfrieren, sonst werden die Stiele aus den Formen herausgedrückt.
  • Wenn Ihre Mangos nicht süß genug sind, können Sie gefrorene Mango verwenden, aber tauen Sie sie zuerst auf, sonst wird Ihr Mixer überlastet.
  • Die Mischung wird sicherer mit mindestens 4 Stunden, aber wenn Sie es wirklich eilig haben, probieren Sie einen Gefrierschrank statt eines normalen Kühlschranks—seien Sie aber bereit, sie häufig zu überprüfen.
03 -
  • Gefrorene Mangos sparen Zeit und funktionieren perfekt—tauen Sie sie auf, drücken Sie überschüssiges Wasser aus, und Sie sind fertig.
  • Das Geheimnis, sie überhaupt nicht körnig zu machen, ist die Verwendung von genügend Kokosmilch; halbe Stunde Extraflüssigkeit bedeutet eine viel glattere Textur.
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