Mediterrane Thunfisch Avocados (Druckversion)

Avocados gefüllt mit einer würzigen Thunfischmischung, ideal für eine leichte mediterrane Mahlzeit.

# Zutaten:

→ Thunfischsalat

01 - 2 Dosen Thunfisch in Olivenöl (je 5 oz/140 g), abgetropft
02 - 1/2 Tasse (75 g) Kirschtomaten, geviertelt
03 - 1/3 Tasse (50 g) Gurke, gewürfelt
04 - 1/4 Tasse (40 g) Kalamata-Oliven, entkernt und geschnitten
05 - 1/4 Tasse (35 g) rote Zwiebel, fein gehackt
06 - 1/4 Tasse (35 g) gegrillte rote Paprika, gewürfelt
07 - 2 Esslöffel (30 g) Feta-Käse, zerbröckelt
08 - 2 Esslöffel (8 g) frische Petersilie, gehackt
09 - 2 Esslöffel (30 ml) natives Olivenöl extra
10 - 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
11 - 1/2 Teelöffel getrocknetes Oregano
12 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Avocados

13 - 2 große reife Avocados

# Zubereitung:

01 - Den abgetropften Thunfisch in einer mittleren Schüssel mit Kirschtomaten, Gurke, Oliven, roter Zwiebel, gegrillter roter Paprika, Feta-Käse und Petersilie vermischen.
02 - Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, mit Oregano bestreuen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten vorsichtig vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
03 - Die Avocados längs halbieren und die Kerne entfernen. Vorsichtig etwas Fruchtfleisch aus jeder Hälfte ausschöpfen, um eine größere Höhlung zu schaffen, und das ausgeschöpfte Avocado-Fruchtfleisch beiseite stellen.
04 - Das reservierte Avocado-Fruchtfleisch würfeln und vorsichtig in die Thunfischsalatmischung falten.
05 - Jede Avocado-Hälfte großzügig mit dem mediterranen Thunfischsalat füllen. Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder einer Prise Feta garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It's ready in 15 minutes, which means weeknight lunch suddenly feels luxurious instead of rushed.
  • The creamy avocado and briny tuna create this perfect tension that somehow feels both indulgent and clean.
  • You can make it with pantry staples, so there's no elaborate shopping list standing between you and dinner.
02 -
  • Reife Avocados sind nicht optional—zu hart und Sie kämpfen, zu weich und alles wird matschig. Drücken Sie leicht neben dem Grubenende; wenn es gerade nachgibt, ist es richtig.
  • Füllen Sie die Avocados erst kurz vor dem Servieren—ich habe einmal zu früh befüllt und die Oxidation sah unappetitlich aus, obwohl sie immer noch großartig schmeckte.
03 -
  • Wenn Sie Stunden im Voraus zubereiten möchten, halten Sie die Avocados und die Thunfischmischung getrennt, bis es Zeit ist zu servieren—dies ist der kleine Trick, der diesen Teller frisch hält.
  • Verwenden Sie das beste Olivenöl, das Sie haben—es ist hier ein Schauspieler, nicht nur eine Zutat—und das macht den gesamten Unterschied zwischen gut und unvergesslich aus.
Zurück