Mint Chocolate Chip Dip (Druckversion)

Cremiger Dip mit Minze und Schokostückchen, dekoriert mit vierblättrigen Streuseln.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 227 g Frischkäse, erweicht
02 - 237 ml kalte Schlagsahne
03 - 113 g ungesalzene Butter, erweicht

→ Süßungsmittel

04 - 120 g gesiebter Puderzucker

→ Aromatisierungsstoffe

05 - 5 ml reines Vanilleextrakt
06 - 2,5 ml Pfefferminzextrakt
07 - Grüne Lebensmittelfarbe nach Bedarf

→ Zusätze

08 - 180 g Mini-Zartbitterschokoladenchips

→ Garnitur

09 - Kleeblatt-förmige Zuckerstreusel zum Garnieren

# Zubereitung:

01 - Frischkäse und Butter in einer großen Rührschüssel mit mittlerer Geschwindigkeit eines elektrischen Mixers schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
02 - Puderzucker, Vanilleextrakt und Pfefferminzextrakt zur Mischung geben und so lange schlagen, bis alles vollständig verbunden ist.
03 - In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne zu steifen Spitzen aufschlagen.
04 - Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Gummispatel in die Frischkäsemischung unterheben, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
05 - Einige Tropfen grüner Lebensmittelfarbe hinzufügen und mit dem Spatel verrühren, bis die gewünschte Grüntönung erreicht ist.
06 - Die Mini-Zartbitterschokoladenchips vorsichtig unter die Dip-Mischung falten.
07 - Die Dip-Mischung in eine Servierschale füllen und die Oberfläche glatt streichen.
08 - Unmittelbar vor dem Servieren großzügig mit Kleeblatt-förmigen Zuckerstreuseln garnieren.
09 - Mit Keksen, Brezeln oder frischem Obst zum Dippen servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It requires zero baking skills, so even if you've had kitchen disasters, this won't be one of them.
  • The mint-chocolate combination tastes like you spent hours perfecting it, but you'll be done in ten minutes.
  • It's the kind of dip people underestimate until they taste it, then suddenly the bowl is empty and they're asking if you'll bring it to every party.
02 -
  • Wenn du die Schlagsahne zu lange stehen lässt, bevor du sie faltest, wird sie zu Butter—arbeite zügig, aber nicht gehetzt.
  • Peppermintextrakt ist konzentriert; zu viel ergibt einen zahnarztlichen Geschmack; fang klein an und koste dich hoch.
03 -
  • Alle deine Geräte und Schüsseln vor Gebrauch gut kühlen lässt das Dip länger kühl und stabiler bleiben, besonders wenn es auf einer Buffetplatte sitzt.
  • Mache das Dip eine oder zwei Stunden vor dem Servieren und kühle es; die Geschmäcker verbinden sich und alles wird noch besser.
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