# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt oder fettarmer Hüttenkäse
02 - 1 Tasse Weizenmehl (Mehltyp 405)
03 - 1 Esslöffel Backpulver
04 - 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel Salz
→ Füllung
07 - 120 g Pizzasoße (8 × 15 g)
08 - 160 g fettarmer Mozzarella-Käse (8 × 20 g)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, italienische Kräuter, Knoblauchpulver und Salz gründlich.
03 - Geben Sie den griechischen Joghurt hinzu und verkneten Sie, bis ein grober Teig entsteht.
04 - Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Kneten Sie ihn 2–3 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
05 - Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Portionen. Formen Sie jede Portion zu einem ovalen Fladen von etwa 15 cm Länge.
06 - Geben Sie 15 g Pizzasoße und 20 g Käse auf eine Hälfte jedes Ovalen und lassen Sie einen 1 cm breiten Rand frei.
07 - Falten Sie den Teig über die Füllung. Drücken Sie die Ränder fest zusammen; nutzen Sie bei Bedarf eine Gabel, um die Ränder zu kräuseln und zu verschließen.
08 - Platzieren Sie die Pockets auf dem vorbereiteten Backblech. Backen Sie sie 18–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
09 - Lassen Sie die Hot Pockets 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
