# Zutaten:
→ Hähnchen
01 - 2 große Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (ca. 1,1 lbs)
02 - 1 EL Olivenöl
03 - 1 TL Chilipulver
04 - 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
05 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
06 - 1/2 TL Knoblauchpulver
07 - 1/2 TL Salz
08 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
→ Salat
09 - 1 großer Romana-Salat, gehackt
10 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
11 - 1 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und gespült
12 - 1 Tasse süßer Mais aus der Dose, abgetropft
13 - 1/2 rote Paprikaschote, gewürfelt
14 - 1/2 Avocado, gewürfelt
15 - 1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
16 - 1/4 Tasse geriebener fettarmer Cheddar-Käse
17 - 2 EL frischer Koriander, gehackt
→ Dressing
18 - 3 EL griechischer Joghurt (0% oder 2% Fett)
19 - 2 EL frisch gepresster Limettensaft
20 - 1 EL Olivenöl
21 - 1 EL gehackter frischer Koriander
22 - 1/2 TL Honig oder Agavendicksaft
23 - 1/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen
24 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
02 - Die Hähnchenbrust mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
03 - Das Hähnchen 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis es gar gekocht ist (Innentemperatur 74°C/165°F). 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
04 - In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Limettensaft, Olivenöl, Koriander, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren, um das Dressing zuzubereiten.
05 - In einer großen Salatschüssel Romana-Salat, Kirschtomaten, schwarze Bohnen, Mais, Paprika, Avocado, rote Zwiebeln, Cheddar-Käse und Koriander mischen.
06 - Das geschnittene Hähnchen darauf anrichten. Mit dem Dressing beträufeln, vorsichtig mischen und sofort servieren.
