Merken Ein auffälliges, partygroßes Nacho-Plattenarrangement, das einem Fußballfeld ähnelt – perfekt für Spieltagstreffen mit Schichten aus käsigen Nachos, gewürztem Hackfleisch und bunten Belägen.
Ich habe diese Nachoplatte beim letzten Spielabend gemacht und alle Gäste waren begeistert von der kreativen Präsentation und dem Geschmack.
Ingredients
- Fleisch & Bohnen: 500 g (1 lb) Hackfleisch, 1 Dose (400 g/14 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült, 2 EL Taco-Gewürzmischung, 1 EL Pflanzenöl
- Chips & Basis: 300 g (10 oz) stabile Tortilla-Chips
- Käse: 250 g (2 Tassen) geriebener Cheddar-Käse, 100 g (1 Tasse) geriebener Monterey Jack-Käse
- Beläge & Felddekorationen: 120 g (1/2 Tasse) saure Sahne (für Spielfeldlinien), 2 reife Avocados, zerdrückt (für Spielfeldbasis), 100 g (1/2 Tasse) fertige Salsa, 100 g (1 Tasse) gehackte Kirschtomaten (für Fans oder Dekoration), 1 kleine rote Paprika, gewürfelt (für Eckfahnen), 60 g (1/4 Tasse) schwarze Oliven in Scheiben, 2 EL gehackter frischer Koriander
Instructions
- Schritt 1:
- Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
- Schritt 2:
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und 5 bis 7 Minuten braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Schritt 3:
- Taco-Gewürzmischung und 2 EL Wasser einrühren; 2 Minuten kochen. Schwarze Bohnen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen.
- Schritt 4:
- Tortilla-Chips auf einem großen, randigen Backblech oder einer Platte in rechteckiger Form als Spielfeld anordnen.
- Schritt 5:
- Hackfleisch- und Bohnengemisch gleichmäßig über die Chips verteilen. Mit beiden Käsesorten bestreuen.
- Schritt 6:
- 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
- Schritt 7:
- Etwas abkühlen lassen. Zerdrückte Avocado in einer glatten Schicht auftragen, um ein grünes Fußballfeld zu simulieren, dabei einen sichtbaren Chipsrand lassen.
- Schritt 8:
- Sahne in einen Spritzbeutel oder einen Zip-Top-Beutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und Spielfeldlinien, Torboxen und den Mittelkreis auf das Guacamole-Feld spritzen.
- Schritt 9:
- Paprikastücke als Eckfahnen, schwarze Oliven als Spieler und Kirschtomaten/Koriander als Zuschauer oder Feldakzente verwenden.
- Schritt 10:
- Sofort mit Salsa servieren.
Merken Dieses Rezept bringt jedes Familien- und Freundestreffen zusammen und sorgt für eine ungezwungene, spaßige Atmosphäre.
Empfohlene Getränke
Am besten passt ein knackiges Lagerbier oder mit Limette aromatisiertes Sprudelwasser dazu.
Variationen
Für mehr Schärfe Jalapeños einlegen und hinzufügen. Saure Sahne kann mit etwas Milch verdünnt werden, um ein leichteres Auftragen zu ermöglichen.
Aufbewahrung
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Merken Mit dieser Nachoplatte holen Sie das Spielgefühl direkt aufs Partybuffet und begeistern Ihre Gäste garantiert.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie bleibt die Avocado auf der Platte frisch?
Am besten Avocado kurz vor dem Servieren auftragen und mit Limettensaft beträufeln, um Braunverfärbungen zu vermeiden.
- → Kann ich die Platte glutenfrei zubereiten?
Ja, indem tortilla Chips und Gewürze als glutenfrei zertifiziert verwendet werden, ist die Platte glutenfrei.
- → Wie kann ich die Platte vegetarisch machen?
Das Hackfleisch kann durch mehr Bohnen oder einen Fleischersatz ersetzt werden, um eine vegetarische Variante zu erhalten.
- → Wie formt man die Spielfeld-Linien aus saurer Sahne?
Saure Sahne wird in einen kleinen Spritzbeutel gefüllt, eine Ecke abgeschnitten und damit Linien und Markierungen vorsichtig auf die Avocado Fläche gespritzt.
- → Was passt gut als Beilage zu dieser Platte?
Frische Salsa oder ein kühles Getränk wie ein kräftiges Lagerbier oder prickelndes Limettenwasser ergänzen die Platte optimal.