Spring Detox Chicken Salad (Druckversion)

Leichter Salat mit gegrilltem Hähnchen, frischem Gemüse und würzigem Zitronendressing.

# Zutaten:

→ Salatkomponenten

01 - 4 Tassen gemischte Salatblätter (Rucola, Spinat, Romana)
02 - 1 große Gurke, dünn geschnitten
03 - 6 Radieschen, dünn geschnitten
04 - 2 gegrillte Hähnchenbrusthälften (etwa 10,5 Unzen insgesamt), geschnitten
05 - 1 kleine Avocado, geschnitten (optional)

→ Zitronenvinaigrette

06 - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
07 - 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
08 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
09 - 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
10 - 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
11 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine emulgierte Mischung entsteht. Beiseite stellen.
02 - Hähnchenbrusthälften mit Salz und Pfeffer würzen. Über mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite grillen, bis durchgegart. 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn schneiden.
03 - In einer großen Schüssel gemischte Salatblätter, Gurke, Radieschen und Avocado (falls verwendet) kombinieren. Geschnittenes gegrilltes Hähnchen oben darauf verteilen.
04 - Mit Zitronenvinaigrette beträufeln und sanft vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 - Sofort servieren und bei Bedarf mit zusätzlichen Zitronenscheiben garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Gluten-Free & Low Carb: A healthy choice that doesn't compromise on flavor.
  • Quick & Easy: Ready in just 30 minutes, making it ideal for busy weekdays.
  • Refreshing Flavor: The combination of lemon, Dijon, and garlic creates a bright, zesty profile.
  • Versatile: Easily adaptable for different dietary preferences.
02 -
  • Add Crunch: For extra texture, top the salad with toasted sunflower seeds or sliced almonds.
  • Check Labels: Always verify your mustard and other condiments are certified gluten-free if necessary.
  • Meal Prep: You can grill the chicken and prepare the dressing in advance; just keep them separate until you are ready to serve.
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