Zitronen-Hähnchen Feta Naan Pizza (Druckversion)

Griechische Naan Pizza mit Zitronen-Hähnchen, Feta und Oliven, topped mit Tzatziki. Schnell und einfach in 35 Minuten.

# Zutaten:

→ Zitronen-Hähnchen

01 - 2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrust, in kleine Würfel geschnitten
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - Abrieb und Saft von 1 Zitrone
04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
05 - 1 Teelöffel getrocknetes Oregano
06 - 1/2 Teelöffel Salz
07 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Pizza-Zusammenstellung

08 - 4 Naan-Brote (gekauft oder selbstgemacht)
09 - 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
10 - 3/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
11 - 1/2 Tasse entkernte Kalamata-Oliven, in Scheiben geschnitten
12 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
13 - 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert (optional)
14 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

→ Tzatziki-Würzmittel

15 - 3/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
16 - 1/2 Tasse Gurke, fein gerieben und entwässert
17 - 1 Esslöffel frisches Dill, gehackt
18 - 1 Esslöffel Zitronensaft
19 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
20 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Garnitur

21 - Frische Petersilie oder Dill, gehackt
22 - Zitronenspalten

# Zubereitung:

01 - In einer Schüssel Olivenöl, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenwürfel hinzufügen, gut vermischen und mindestens 15 Minuten marinieren.
02 - Während das Hähnchen mariniert, den Backofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
03 - In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Gurke, Dill, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Bis zur Verwendung kalt stellen.
04 - Eine Pfanne bei mittler-hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und 5 bis 6 Minuten kochen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Von der Hitze nehmen.
05 - Naan-Brote auf dem vorbereiteten Backblech anordnen. Leicht mit Olivenöl bestreichen.
06 - Jedes Naan mit Mozzarella bestreuen, dann gekochtes Hähnchen, Feta, Oliven, rote Zwiebel und Kirschtomaten gleichmäßig verteilen (falls verwendet).
07 - 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder leicht knusprig sind.
08 - Aus dem Ofen nehmen. Großzügig mit Tzatziki beträufeln und mit frischen Kräutern und Zitronenspalten garnieren.
09 - In Scheiben schneiden und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It comes together in under 35 minutes, making it perfect for when you want something that tastes like you spent hours but didn't.
  • The combination of warm cheese, cool tzatziki, and briny olives creates this magical balance that keeps you reaching for another slice.
  • Naan does the heavy lifting so you skip the pizza-making stress while still feeling accomplished.
02 -
  • Das Tzatziki-Geheimnis ist die ausgedrückte Gurke, sonst wird dein Joghurt wässrig und rutscht überall runter.
  • Wenn du das Hähnchen vor dem Auslegen in der Pfanne anbratest, schmilzt es nicht weg und behält seine Form auf der Pizza.
  • Nicht zu lange backen, sonst wird das Naan hart statt knusprig, die 10 bis 12 Minuten sind golden.
03 -
  • Wenn deine Feta sehr salzig ist, weiche sie kurz in Wasser ein, bevor du sie zerbrockelt, sonst dominiert Salzigkeit alles andere.
  • Das Tzatziki kannst du am Vortag machen und im Kühlschrank lagern, es wird sogar besser, wenn die Aromen Zeit haben sich zu verbinden.
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