Merken Ein bezauberndes Käsebrett inspiriert vom Wald, mit einer Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten, saisonalen Früchten, Nüssen und verspielten Dekorationen, die den Charme von Waldbewohnern hervorrufen. Perfekt für Treffen, Partys oder als magischer Mittelpunkt.
Ich serviere dieses Käsebrett oft bei Zusammenkünften, und es begeistert immer wieder durch seine ansprechende Optik und den köstlichen Geschmack.
Ingredients
- Käse: 150 g Brie, ganzes Rad, 100 g gereifter Cheddar, in Scheiben, 100 g Gouda, gewürfelt, 100 g Blauschimmelkäse, zerbröselt, 80 g Ziegenkäse, Rolle
- Früchte: 1 kleiner Bund rote Trauben, 1 kleiner Apfel, in Scheiben, 1 kleine Birne, in Scheiben, 1 Handvoll frische Blaubeeren, 1 Handvoll getrocknete Cranberries
- Nüsse & Samen: 50 g ganze Walnüsse, 50 g geröstete Mandeln, 2 EL Kürbiskerne
- Beilagen: 6–8 Vollkorncracker, 6–8 Mini-Breadsticks, 2 EL Honig, 2 EL Feigenmarmelade
- Dekorative Garnierungen (für Wald-Effekt): Frische Rosmarinzweige (ähnlich Kiefernnadeln), essbare Blumen (wie Veilchen oder Stiefmütterchen), kleine Pilze (z.B. Champignons oder Enoki), geputzt, Babykarotten, geschnitten
Instructions
- Schritt 1:
- Ordnen Sie die Käsesorten auf einem großen Holzbrett an, mit Abstand, damit Platz für andere Zutaten bleibt.
- Schritt 2:
- Fächern Sie Apfel- und Birnenscheiben neben dem Käse auf. Verteilen Sie Trauben und Blaubeeren um das Brett.
- Schritt 3:
- Fügen Sie Nüsse, Samen und getrocknete Cranberries in kleinen Häufchen für die Optik hinzu.
- Schritt 4:
- Platzieren Sie Cracker und Breadsticks in Gruppen, lehnen Sie sie an den Käse oder legen Sie sie in kleinen Bündeln.
- Schritt 5:
- Löffeln Sie Honig und Feigenmarmelade in kleine Schälchen oder direkt auf das Brett.
- Schritt 6:
- Dekorieren Sie mit frischen Rosmarinzweigen, essbaren Blumen und geputzten Pilzen für einen Wald-Effekt.
- Schritt 7:
- Fügen Sie Babykarotten für Farbakzente und einen verspielten Hinweis auf Waldbewohner hinzu.
- Schritt 8:
- Sofort servieren oder locker abdecken und bis zum Servieren kühlen.
Merken Dieses Käsebrett schafft immer eine warme und einladende Atmosphäre, die bei Familienfeiern für Freude und Gesprächsstoff sorgt.
Benötigtes Werkzeug
Großes Holzbrett zum Servieren, Käsemesser, kleine Schalen oder Förmchen, Schneidemesser
Allergene Information
Enthält Milch (Käse), Nüsse (Walnüsse, Mandeln), Gluten (Cracker, Breadsticks). Bitte prüfen Sie alle verpackten Zutaten auf mögliche Allergene und Kreuzkontaminationen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 320 Kalorien, 21 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 12 g Protein.
Merken Dieses zauberhafte Käsebrett ist einfach zuzubereiten und beeindruckt durch Vielfalt und Optik. Perfekt für jede Gelegenheit, die einen Hauch von Natur und Magie verdient.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Käsesorten passen am besten zusammen?
Eine Kombination aus mildem Brie, gereiftem Cheddar, würzigem Gouda und Blauschimmelkäse sorgt für Vielfalt und Ausgewogenheit im Geschmack.
- → Wie lässt sich die Platte dekorativ gestalten?
Frische Rosmarinzweige, essbare Blüten und kleine Pilze verleihen eine rustikale Waldatmosphäre. Babykarotten setzen farbliche Akzente.
- → Welche Früchte eignen sich für die Zusammenstellung?
Herbstliche Früchte wie Trauben, Äpfel, Birnen, Blaubeeren und getrocknete Cranberries harmonieren gut mit dem Käse.
- → Wie sollte die Käseplatte serviert werden?
Am besten direkt nach dem Arrangieren servieren oder locker abgedeckt kühl stellen, damit die Frische erhalten bleibt.
- → Gibt es passende Beilagen dazu?
Knusprige Vollkorncracker, Mini-Brotstangen sowie Honig und Feigenmarmelade ergänzen die Geschmackskomposition.
- → Kann die Platte auch für vegetarische Anlässe geeignet sein?
Ja, alle Zutaten sind vegetarisch, was sie ideal für fleischfreie Zusammenkünfte macht.