Bubbly Bar Garnish Platter

Eine festliche und lebendige Platte aus frischen Früchten, Kräutern und Leckereien, die jede Sekt- oder Champagnerbar für Silvester-Feiern aufwertet.

Ich habe diese Platte immer als Highlight auf meiner Silvesterparty verwendet, weil sie sowohl optisch beeindruckt als auch lecker ist.

Ingredients

• Frische Früchte: 1 Tasse Himbeeren, 1 Tasse geschnittene Erdbeeren, 1 Tasse Brombeeren, 1 Tasse Granatapfelkerne, 2 Limetten in dünnen Scheiben, 2 Zitronen in dünnen Scheiben, 1 Orange in halben Scheiben, 1 Tasse kernlose grüne Trauben halbiert
• Kräuter & essbare Blumen: 1 Bund frische Minzstängel, 1 Bund frische Basilikumblätter, 1 kleiner Behälter essbare Blumen (wie Stiefmütterchen oder Veilchen, optional)
• Leckereien & Akzente: 1/2 Tasse kandierter Ingwer fein gehackt, 1/2 Tasse Zuckerwürfel, 1/4 Tasse goldene oder silberne Zuckerstreusel (essbarer Glitzer, optional)
• Mixer & Zusätze: 1 Tasse frisches Pfirsichpüree, 1 Tasse Holunderblütensirup, 1 Tasse Cranberrysaft (ungesüßt), 1 Tasse Maracujasaft

Instructions

Schritt 1:

Alle Früchte und Kräuter waschen und gründlich trocknen.

Schritt 2:

Die Früchte in bunten, separaten Gruppen auf einer großen Servierplatte oder einem Brett anrichten. Zitrusscheiben als Fächer auslegen für einen optischen Effekt.

Schritt 3:

Frische Minze, Basilikum und essbare Blumen zwischen den Fruchtgruppen platzieren für Farbe und Aroma.

Schritt 4:

Kandierten Ingwer, Zuckerwürfel und Streusel in kleinen Schälchen oder Förmchen um die Platte verteilen.

Schritt 5:

Pürees und Sirupe in dekorative Mini-Karaffen oder Flaschen füllen und mit kleinen Löffeln daneben arrangieren.

Schritt 6:

Zangen, Cocktailspieße und kleine Servierlöffel für die Gäste bereitlegen.

Schritt 7:

Gäste einladen, ihren Sekt mit Früchten, Kräutern oder einem Spritzer Sirup individuell zu garnieren.

Merken

Diese Platte schafft auf jeder Party eine wunderbare Atmosphäre, bei der Familie und Freunde gerne gemeinsam genießen und garnieren.

Vorbereitungstipps

Bereiten Sie die Früchte kurz vor der Party vor und halten Sie die Kräuter frisch im Kühlschrank, um die Farben und Aromen zu bewahren.

Aufbewahrung

Reste der Platte können für einige Stunden abgedeckt im Kühlschrank gelagert werden, jedoch am besten frisch servieren.

Variationen

Für eine vegane Option achten Sie darauf, dass Zuckerwürfel und Glitzer vegan zertifiziert sind. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin für einen festlichen Touch.

Merken

Genießen Sie diese prunkvolle Garniturplatte als stilvolle Ergänzung zu Ihren Silvesterfeiern und beeindrucken Sie Ihre Gäste im Handumdrehen.

Fragen & Antworten zum Rezept

→ Welche Früchte eignen sich am besten für die Platte?

Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren sowie Zitrusscheiben und traubenartige Früchte sind ideal für frische Aromen und attraktive Optik.

→ Wie kann man die Kräuter ansprechend arrangieren?

Frische Minz- und Basilikumzweige können zwischen die Früchte gesteckt werden, um Farbe und Duft zu verstärken.

→ Was ist der Zweck der Zuckerwürfel und des kandierten Ingwers?

Diese Zutaten bieten süße und würzige Akzente, die Speisen oder Getränke geschmacklich ergänzen.

→ Wie lässt sich die Platte vegan gestalten?

Auf die Verwendung von vegan zertifizierten Zuckerwürfeln und essbarem Glitzer achten, um pflanzliche Standards einzuhalten.

→ Welche Werkzeuge erleichtern das Arrangement?

Ein großes Servierbrett, kleine Schälchen, Mini-Karaffen sowie Zangen und Cocktailspieße helfen bei der Präsentation und Handhabung.