Merken Eine raffinierte Vorspeise mit einer Vielzahl handwerklich hergestellter Cracker, kombiniert mit feinen Aufstrichen und Beilagen, perfekt zum Unterhalten oder zur Aufwertung eines Käsebretts.
Ich habe diese Cracker-Turm Vorspeise bei mehreren Partys serviert und alle waren begeistert von der einfachen Zubereitung und der eleganten Präsentation.
Ingredients
- Cracker: 100 g (3.5 oz) Mehrkorn-Cracker, 100 g (3.5 oz) Saaten Vollkorncracker, 100 g (3.5 oz) klassische Wassercracker, 100 g (3.5 oz) Rosmarin-Olivenöl-Cracker
- Aufstriche: 100 g (3.5 oz) Feigenmarmelade, 100 g (3.5 oz) rote Zwiebelmarmelade, 100 g (3.5 oz) Aprikosenkonfitüre, 100 g (3.5 oz) Quittenpaste
- Käse (optional): 120 g (4 oz) gereifter Cheddar in Scheiben, 120 g (4 oz) cremiger Brie in Scheiben, 120 g (4 oz) Blauschimmelkäse zerbröselt
- Obst & Nüsse: 1 Tasse kernlose rote Trauben, 1 feste Birne in Scheiben, ½ Tasse geröstete Walnüsse, ½ Tasse getrocknete Aprikosen
Instructions
- Schritt 1:
- Die verschiedenen Cracker in vertikalen Stapeln oder als kaskadenartigen Turm auf einem großen Servierteller oder Holzbrett anrichten
- Schritt 2:
- Jeden Aufstrich oder jede Marmelade in kleine Schälchen oder Förmchen geben und um den Cracker-Turm herum platzieren
- Schritt 3:
- Käsescheiben oder -stücke neben den Aufstrichen arrangieren für ein einfaches Kombinieren (optional)
- Schritt 4:
- Das Brett mit Trauben, Birnenscheiben, Walnüssen und getrockneten Aprikosen zur Farb- und Texturvariation garnieren
- Schritt 5:
- Unmittelbar servieren und Käsemesser sowie kleine Aufstreicher bereitstellen
Merken Diese Vorspeise ist bei Familientreffen immer ein Highlight und lädt zum gemeinsamen Genießen und Ausprobieren ein.
Variationen
Sie können geräuchertes Fleisch für eine Charcuterie-Variante hinzufügen oder Nüsse und Früchte je nach Saison oder Allergien austauschen.
Aufbewahrung
Bereiten Sie den Turm kurz vor dem Servieren zu, um die Frische der Cracker und Aufstriche zu gewährleisten.
Ernährungsinformationen
Pro Portion (ohne Käse): ca. 210 Kalorien, 6 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß.
Merken Genießen Sie diese einfache und elegante Vorspeise, die garantiert bei jedem Anlass Eindruck macht.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Cracker eignen sich am besten für die Zusammenstellung?
Multikorn-, Sesam- und klassische Wassercracker bieten eine gute Basis, da sie verschiedene Texturen und Aromen vereinen.
- → Wie wähle ich passende Aufstriche aus?
Fruchtige Varianten wie Feigenmarmelade, Aprikosenkonfitüre und Zwiebelmarmelade ergänzen die salzigen Cracker harmonisch.
- → Welche Früchte passen gut zu den Crackern und Aufstrichen?
Trauben, Birnenscheiben und getrocknete Aprikosen bringen frische und süße Akzente ins Spiel.
- → Wie präsentiere ich die Zutaten ansprechend?
Eine turmartige Anordnung der Cracker auf einem großen Brett, umgeben von kleinen Schälchen mit Aufstrichen sowie frischen und getrockneten Früchten, schafft ein attraktives Bild.
- → Kann ich auch Käse mit einbinden?
Gehaltvolle Sorten wie gereifter Cheddar, cremiger Brie oder Blauschimmelkäse passen hervorragend dazu und bieten vielfältige Geschmackskombinationen.