# Zutaten:
→ Pasta
01 - 12 oz Penne oder Fusilli
02 - Salz zum Kochen des Wassers
→ Hähnchen
03 - 2 Tassen (ca. 10 oz) gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt oder zerrupft
→ Gemüse & Aromaten
04 - 2 frische Jalapeños, entkernt und fein gehackt (optional zusätzliche zum Garnieren)
05 - 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
06 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Käse & Milchprodukte
07 - 4 oz Frischkäse, weich
08 - 1 Tasse Vollmilch
09 - 1 Tasse geriebener Cheddar
10 - 1 Tasse geriebener Monterey Jack
11 - 2 EL ungesalzene Butter
→ Topping
12 - 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
13 - 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
14 - 1/4 Tasse geriebener Parmesan
→ Gewürze
15 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
16 - 1/2 TL Salz
17 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
# Zubereitung:
01 - Den Backofen auf 400°F vorheizen und eine 9x13-Zoll Auflaufform einfetten.
02 - Pasta in gesalzenem, kochendem Wasser bissfest garen, abgießen und beiseitestellen.
03 - In einer großen Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Jalapeños 3–4 Minuten weich dünsten. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitgaren.
04 - Hitze auf niedrig reduzieren. Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen und cremig ist. Nach und nach Milch einrühren.
05 - Cheddar und Monterey Jack einrühren, bis die Käse komplett geschmolzen sind. Mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
06 - Gekochtes Hähnchen und Pasta unter die Sauce heben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
07 - Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
08 - Panko-Semmelbrösel, geschmolzene Butter und Parmesan in einer kleinen Schüssel vermengen. Gleichmäßig über die Auflaufform streuen.
09 - 15–18 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und der Auflauf sprudelnd ist.
10 - Nach Wunsch mit zusätzlichen Jalapeños garnieren und heiß servieren.
