Kartoffelchips mit Zwiebel Dip (Druckversion)

Knackige Kartoffelchips treffen auf cremigen Zwiebel-Dip, perfekt für gesellige Runden und entspannte Snacks.

# Zutaten:

→ Kartoffelchips

01 - 7 oz (200 g) gesalzene Kartoffelchips

→ Zwiebeldip

02 - 1 EL Olivenöl (optional, zum Karamellisieren der Zwiebeln)
03 - 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gehackt
04 - 8 fl oz (240 g / 1 Tasse) saure Sahne
05 - 4 fl oz (120 g / ½ Tasse) Mayonnaise
06 - ½ TL Knoblauchpulver
07 - ½ TL Zwiebelpulver
08 - ¼ TL Salz
09 - ⅛ TL schwarzer Pfeffer
10 - 1 EL frischer Schnittlauch, fein geschnitten (plus etwas zum Garnieren)
11 - 1 TL Zitronensaft

# Zubereitung:

01 - Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten goldbraun karamellisieren lassen. Abkühlen lassen.
02 - In einer Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Schnittlauch vermengen.
03 - Die abgekühlten karamellisierten Zwiebeln unter die Mischung heben oder bei schärferem Geschmack die rohen gehackten Zwiebeln verwenden und gut vermischen.
04 - Den Dip kosten und nach Wunsch nachwürzen. Anschließend in eine Servierschale geben und mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren.
05 - Den Dip mit den Kartoffelchips anrichten und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Einfach und schnell zuzubereiten
  • Perfekte Kombination aus knusprig und cremig
02 -
  • Für eine leichtere Variante kann Sauerrahm durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • Der Dip hält sich abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank
03 -
  • Für intensiveren Geschmack die Zwiebeln karamellisieren
  • Dip vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühlen lassen
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