Merken Ein charmantes und verspieltes Tablett mit frischem Obst und Käse, das so arrangiert ist, dass es wie das Gesicht eines Lamms aussieht – perfekt für Babypartys und festliche Zusammenkünfte.
Ich habe dieses Tablett bei mehreren Anlässen serviert und es ist immer ein Hingucker und Gesprächsstoff gewesen.
Ingredients
- Käse: 250 g Mozzarella-Kugeln (Bocconcini oder Ciliegine), 100 g Frischkäse (zum Bestreichen und Formen), 80 g schwarze Oliven (für Augen und Nase)
- Obst: 2 große grüne Äpfel, 1 große Birne (als Basis für das Lammgesicht), 1 Tasse kernlose grüne Trauben, 1 Tasse kernlose rote Trauben, 1 Tasse Heidelbeeren
- Sonstiges: 1 Esslöffel Honig (optional zum Beträufeln), frische Minzblätter (zur Dekoration), 8 Reiskräcker oder runde Kräcker (zum Servieren, optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Bereiten Sie das ganze Obst vor: Waschen und gründlich trocknen. Schneiden Sie die Birne der Länge nach, um die Form des Lammgesichts zu erhalten. Schneiden Sie die grünen Äpfel in dünne Spalten für die Ohren.
- Schritt 2:
- Legen Sie die halbe Birne in der Mitte eines großen Tabletts als Lammgesicht aus.
- Schritt 3:
- Arrangieren Sie die Mozzarella-Kugeln dicht um die Birne herum, um die flauschige Wolle rund um das Gesicht zu formen.
- Schritt 4:
- Verwenden Sie die Apfelspalten, um die Lammohren zu gestalten und positionieren Sie diese auf beiden Seiten des Gesichts.
- Schritt 5:
- Platzieren Sie die schwarzen Oliven als Augen und Nase: Schneiden Sie die Oliven bei Bedarf in der Größe und Form.
- Schritt 6:
- Füllen Sie eventuelle Lücken mit Heidelbeeren und Trauben auf und verleihen Sie dem Tablett Farbe rund um die Wolle und die Basis.
- Schritt 7:
- Setzen Sie mit einem kleinen Löffel etwas Frischkäse als Klebstoff für Augen und Nase, falls nötig. Optional: Fügen Sie mit Frischkäse einen lächelnden Mund hinzu.
- Schritt 8:
- Garnieren Sie mit Minzblättern für einen frischen und lebendigen Look.
- Schritt 9:
- Optional: Beträufeln Sie das Obst und den Käse leicht mit Honig für zusätzliche Süße.
- Schritt 10:
- Sofort mit Kräckern servieren oder pur genießen.
Merken Dieses Gericht bringt bei unseren Familienfeiern immer Freude und Gespräche.
Benötigte Werkzeuge
Großes Serviertablett, kleines Schälmesser, kleiner Löffel, Papiertücher (zum Trocknen des Obstes), Zahnstocker (optional, zum Fixieren der Stücke)
Allergene Informationen
Enthält Milchprodukte (Mozzarella, Frischkäse). Enthält Gluten, falls Weizen-Kräcker verwendet werden – glutenfreie Kräcker sind empfehlenswert.
Nährwertangaben
Pro Portion: 175 Kalorien, 8 g Gesamtfett, 19 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß.
Merken Mit diesen einfachen Tricks gelingt Ihnen ein bezauberndes und leckeres Lammgesicht-Tablett, das Ihre Gäste begeistern wird.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie forme ich das Lammgesicht am besten?
Schneiden Sie die Birne längs halbiert als Basis. Umgeben Sie sie mit kleinen Mozzarellakugeln als Wolle und verwenden Sie Apfelspalten als Ohren. Black Olive Scheiben bilden Augen und Nase.
- → Welche Früchte eignen sich für das Arrangement?
Grüne Äpfel, Birnen, grüne und rote kernlose Trauben sowie Blaubeeren eignen sich hervorragend durch ihre Farben und Texturen.
- → Kann ich das Gericht vegan gestalten?
Ja, durch Verwendung pflanzlicher Käsealternativen und veganer Aufstriche lässt sich das Arrangement vegan anpassen.
- → Wie bewahre ich das Arrangement am besten auf?
Am besten wird es frisch serviert. Sollte es vorbereitet werden, abgedeckt im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren Minze und Honig hinzufügen.
- → Welche Snacks passen dazu zum Servieren?
Reiswaffeln oder runde Gluten-freie Cracker ergänzen das Arrangement ideal und sorgen für eine knusprige Note.
- → Wie kann ich das Lammgesicht dekorativ garnieren?
Frische Minzblätter verleihen nicht nur Frische, sondern auch eine lebendige Optik, die das Arrangement aufwertet.