Merken Whimsische Sushi-Boote aus frischem Fisch, Sushi-Reis und knackigem Gemüse, perfekt als spielerische Vorspeise oder Partyplatte.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal für eine kleine Feier ausprobiert und alle Gäste waren begeistert von der Kreativität und Frische.
Ingredients
- Sushi-Reis: 1 Tasse Sushi-Reis, 1 1/4 Tassen Wasser, 2 EL Reisessig, 1 EL Zucker, 1/2 TL Salz
- Füllungen & Beläge: 100 g frischer Sushi-Lachs, 100 g frischer Sushi-Thunfisch, 1/2 Avocado, 1/2 Gurke (ohne Kerne), 4 Nori-Blätter (halbiert), 2 EL schwarze Sesamsamen
- Dekoration & Segel: 8 dünne Scheiben Daikon-Rettich oder Karotte, 8 kleine Bambusspieße oder Zahnstocher, 1 EL eingelegter Ingwer, 1 EL Wasabi, 2 EL Sojasauce (glutenfrei falls gewünscht)
Instructions
- Reis kochen:
- Den Sushi-Reis unter kaltem Wasser spülen bis das Wasser klar ist. Reis und Wasser in einen Topf geben, aufkochen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 18 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
- Reis würzen:
- In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz mischen bis gelöst. Vorsichtig unter den Reis heben. Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Sushi formen:
- Ein halbes Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten legen. Mit nassen Händen eine kleine Rolle (ca. 2 EL) Sushi-Reis längs auf das Nori geben.
- Füllen:
- Jede Reisbasis mit Lachs, Thunfisch, Avocado und Gurke nach Wunsch belegen. Mit Sesam bestreuen.
- Rollen:
- Das Nori um Reis und Belag rollen, oben offen lassen, um ein Boot zu formen.
- Segel setzen:
- Ein Daikon- oder Karottenscheibe auf einen Bambusspieß stecken und aufrecht in jedes Sushi-Boot stecken.
- Servieren:
- Sushi-Boote auf einer Platte arrangieren. Mit eingelegtem Ingwer garnieren und Wasabi mit Sojasauce dazu reichen.
Merken Beim Familienessen sorgte dieses Rezept für viel Spaß, vor allem die Kleinen liebten das „Segel“ als besonderes Highlight.
Benötigte Werkzeuge
Reiskocher oder Topf mit Deckel, scharfes Messer, Bambusspieße oder Zahnstocher, Rollmatte (optional)
Allergiehinweise
Enthält Fisch (Lachs, Thunfisch) und Soja (Sojasauce). Manche Zutaten können Sesam enthalten. Bei Glutenunverträglichkeit Etiketten prüfen.
Nährwertangaben
Pro Boot ca. 105 Kalorien, 2,5 g Fett, 16 g Kohlenhydrate, 5 g Protein.
Merken Dieses Rezept verbindet Geschmack und Spaß auf einfache Art und lässt sich prima variieren.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie wird der Sushi-Reis am besten zubereitet?
Der Reis wird gewaschen, bis das Wasser klar ist, dann mit Wasser gekocht und anschließend mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz gewürzt. So erhält er seine typische, leicht klebrige Konsistenz und den charakteristischen Geschmack.
- → Welche Fischsorten eignen sich für die Segelboote?
Frischer Lachs und Thunfisch in Sushi-Qualität sind ideal für die Segelboote, da sie zart und aromatisch sind und sich gut mit den restlichen Zutaten kombinieren lassen.
- → Wie entstehen die Segel auf den Sushi-Booten?
Dünne Scheiben von Daikon-Rettich oder Karotte werden auf Bambusspieße gesteckt und als Segel in die Boote gesteckt, was dem Gericht seine verspielte Optik verleiht.
- → Gibt es glutenfreie Alternativen bei den Zutaten?
Ja, durch die Verwendung von glutenfreier Sojasauce kann das Gericht problemlos glutenfrei zubereitet werden.
- → Wie lässt sich das Gericht vegetarisch abwandeln?
Der Fisch lässt sich durch zusätzliche Avocado, Mango oder marinierten Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante mit ähnlicher Frische und Textur zu erhalten.
- → Wie viele Portionen ergeben sich aus dem Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Sushi-Segelboote, was für etwa 4 Personen als Vorspeise ausreicht.