Merken Ein verspieltes, knuspriges Dessert mit schokoladenüberzogenen Nussclustern in Form von Tannenzapfen, perfekt für Feiertagsfeiern oder als eleganter Wald-Leckerbissen.
Ich liebe es, wie diese Tannenzapfen-Nusscluster auf jeder Feier Aufmerksamkeit erregen und gleichzeitig köstlich schmecken.
Ingredients
- Schokolade: 200 g Zartbitterschokolade (60–70% Kakao), gehackt, 50 g Milchschokolade, gehackt
- Nüsse & Samen: 100 g ganze Mandeln, geröstet, 75 g Pekannusshälften, geröstet
- Knuspriges: 60 g Cornflake-Müsli (glutenfrei, falls nötig)
- Dekoration: 1 EL Puderzucker (für Bestäubung, optional)
Instructions
- Blech auslegen:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schokolade schmelzen:
- Zartbitter- und Milchschokolade zusammen in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und rühren, bis sie glatt ist.
- Nüsse und Knuspriges einmischen:
- Geröstete Mandeln, Pekannusshälften und Cornflakes zur geschmolzenen Schokolade geben und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Portionieren:
- Mit zwei Löffeln 12 Portionen der Mischung auf das vorbereitete Blech geben und jeweils in eine ovale oder Tannenzapfenform bringen.
- Dekorieren:
- Extra Nusshälften obenauf legen, um die sich überlappenden Schuppen eines Tannenzapfens zu imitieren, leicht andrücken.
- Kühlen:
- Cluster für 20–30 Minuten kühlen, bis sie fest sind.
- Bestäuben:
- Optional vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.
Merken Beim gemeinsamen Backen dieser Cluster mit meiner Familie entstehen immer schöne Erinnerungen und viel Spaß in der Küche.
Tipps zur Aufbewahrung
Die Cluster in einem luftdichten Behälter bei kühler Zimmertemperatur aufbewahren, haltbar bis zu einer Woche.
Allergiehinweise
Enthält Baumnüsse (Mandeln, Pekannüsse) und Milch (Schokolade); kann Spuren von Gluten enthalten. Zutaten vor Gebrauch überprüfen.
Serviervorschlag
Mit einem Glas Tawny Port oder einer Tasse Espresso servieren für einen eleganten Genussmoment.
Merken Dieses Rezept bietet eine köstliche Kombination aus süß und knackig, ideal für festliche Anlässe.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Nüsse passen am besten zu den Häufchen?
Mandeln und Pekannüsse sorgen für das perfekte Aroma und die richtige Knusprigkeit, können aber nach Geschmack durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzt werden.
- → Wie gelingt die schmelzende Schokoladenmasse am besten?
Die Schokolade wird vorsichtig im Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle geschmolzen und dabei regelmäßig gerührt, um Glätte zu erzielen.
- → Kann ich das Rezept glutenfrei gestalten?
Ja, indem glutenfreie Cornflakes verwendet werden, bleibt die Zubereitung frei von Gluten und für entsprechende Ernährung geeignet.
- → Wie forme ich die Häufchen zu Tannenzapfen?
Mit zwei Löffeln portionsweise die Masse auf einem Backpapier geben, oval formen und mit zusätzlichen Nussstücken in Schuppenoptik dekorieren.
- → Wie lange sind die Häufchen haltbar?
In einem luftdichten Behälter kühl gelagert bleiben die Häufchen bis zu einer Woche frisch und knusprig.